一般要求食用植物油的酸价不得＞5mgKOH/g，酸价略高不会对人体健康产生损害；但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏，因此酸价测定结果的准确性对人体健康非常重要【酸价快速测定仪检测原理】食用油酸败形成的化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在550nm处测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与含量成正比。一般要求食用植物油的酸价不得＞5mgKOH/g，酸价略...